Recepten op ontdekhoreca: Tomatenbouillon (Boullion/soepen)

U moet Flash geïnstalleerd om deze header te zien!

Tomatenbouillon: Ingediend door: Ontdekhoreca | Datum Toegevoegd: 17 Aug 2009
In Categorie: Soepen en sauzen / Boullion/soepen Ingrediënten

1 kg Kippennekken
2 l Kippenbouillon
1 1/2 kg Vleestomaten
1 el Tomatenpuree
200 g Prei
200 g Wortel
200 g Sjalotten
2 Laurierblaadjes
6 Takjes tijm
10 g Korianderzaad, geroosterd
1 Bol knoflook
1/3 Bosje basilicum
6 Takjes peterselie

Aantal personen: 4
Met gevogelte
Bereiding in 1 uur

Maak de tomatenbouillon een dag van tevoren. Verwarm de oven voor op 220°C. Zet de kippenbouillon op het vuur. Bruin de kippennekken in de oven, voeg ze toe aan de bouillon, breng deze aan de kook en schep, zodra hij gaat schuimen, het schuim eraf. Voeg de gesneden groenten, tomaten en kruiden toe. Laat 24 uur trekken (of minimaal 6 uur), zeef de bouillon, breng hem op smaak met zout en peper.

Recept Afbeeldingen - Beweeg de cursor om de afbeeldingen te scrollen als er meerdere zijn:

Dit recept heeft momenteel 0 afbeeldingen.

Reacties bezoekers (0):

Dit recept heeft momenteel 0 reacties. Voeg je eigen reactie toe in de rechter menu.

Recepten Links:

Nieuw Recept Toevoegen Contacteer ons over dit Recept Vertel een vriend(in) over dit recept Printer Vriendelijke Versie Liquid Conversions Weight Conversions Temperature Conversions Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Length Conversions

Beoordeel dit recept:

Momenteel 1.00/5
1
2
3
4
5

Beoordeling: 1.0/5 (1 stem uitgebracht)

Reageer op dit recept:

Jouw Naam: Jouw E-Mail (Niet gepubliceerd): Jouw Reactie: Voor spam preventie, voer code in: Code:

Ga naar categorie:

Andere recepten in deze categorie:

Pindasoep Bananensoep (griti bana supu) Djangan bening (Javaanse groentensoep) Broccoli soep Runderbouillon