Recepten op ontdekhoreca: Banketstaaf (Koek)

U moet Flash geïnstalleerd om deze header te zien!

Banketstaaf: Ingediend door: Ontdekhoreca | Datum Toegevoegd: 19 Aug 2009
In Categorie: Brood en gebak / Koek Ingrediënten

200 gr Roomboterkortsdeeg (Franse korst)
150 gr Amandelspijs (aangemend met een beetje ei)
Water (om te plakken)
Losgeklopt ei
Suikerwater (2 delen suiker 1 deel water)

1 Staaf
Bereiding in 11/4 uur

Rol het bladerdeeg uit tot een formaat van ongeveer 30x12 cm en ongeveer 3mm dik. Bestijf je werkbank met bloem en rol het amandelspijs uit tot een rolletje van 11cm breed. Leg de amandelspijs op het bladerdeeg, maak de lange kant van het deeg vochtig met water. Nu kunt je de spijs inrollen en eindig met de naad aan de onderkant van de spijs. Maak dan de uiteinden goed dicht met behulp van een beetje plakwater.
Leg de rol op een vochtige bakplaat en bestrijk hem voorzichtig met het losgeklopte ei. Laat dit dan even 15min rusten, na deze 15min nogmaals bestrijken met wat ei. Schuif de bakplaat in een oven van 220C en bak de staaf goudbruin en gaar in 30 á 40 min. na het bakproces gelijk bestrijken met het suikerwater voor extra glans en smaak.

Recept Afbeeldingen - Beweeg de cursor om de afbeeldingen te scrollen als er meerdere zijn:

Dit recept heeft momenteel 0 afbeeldingen.

Reacties bezoekers (0):

Dit recept heeft momenteel 0 reacties. Voeg je eigen reactie toe in de rechter menu.

Recepten Links:

Nieuw Recept Toevoegen Contacteer ons over dit Recept Vertel een vriend(in) over dit recept Printer Vriendelijke Versie Liquid Conversions Weight Conversions Temperature Conversions Gas Mark Tables Vegetable Cooking Times Length Conversions

Beoordeel dit recept:

Momenteel 3.00/5
1
2
3
4
5

Beoordeling: 3.0/5 (4 stemmen uitgebracht)

Reageer op dit recept:

Jouw Naam: Jouw E-Mail (Niet gepubliceerd): Jouw Reactie: Voor spam preventie, voer code in: Code:

Ga naar categorie:

Andere recepten in deze categorie:

Ontbijtkoek Walnoot-kaneelkoek Pepernoten Boterkoek Taai-Taai pop