Deeg
75 rg Zelfrijzend bakmeel
35 gr Water
1/2 tl Slaolie
Snufje zout

Vulling
1/2 tl Marsala sereh
80 gr kip
1 Ui (halve ringen of grove stukken)
Slaolie
3 Aardappelen
125 gr Sperziebonen
150 gr Water
1 bouillonblokje
1 Ei
Beetje bloem
Kwastje met slaolie

Recept voor 1 persoon
Bereiding in 1 uur

Voor het deeg meng je de bakmeel, water, zout en slaolie in een kom en kneed dit tot een soepel deegje. Dek deze af met folie en laat het deeg rusten.
Snijd de kip in blokjes en meng dit met de marinade van 3 el slaolie en marsala sereh. Schil de aardappelen en snij deze in grove stukken. Dop de boontje en breek ze door midden. Zet een pan op het vuur met wat olien en fruit de ui tot deze glazig is, dan knijpt u de knoflook boven de ui uit. Hier voegt u vervolgens de gemarineerde kip, aardappels en boontjes aan toe. Roerbak dit in 1min. Hierna voegt u het bouillonblokje en het water toe. Dit laat u 30min zachtjes doorkoken met de deksel op de pan.

Ondertussen kookt u het ei hard in 8min. Deze pelt u en voeg het hele ei toe aan de kip en groente en laat hem nog even mee stoven.

Bestuif je werkplek met wat bloem en kneed het deeg even door vervolgens rolt u het deeg uit tot een ronde plak deze bakt u in een ligt ingevette koekenpan aan beide kanten bruin. Hierna legt u de vulling op de koek en rolt u de koek op.

Dit recept heeft momenteel 0 reacties. Voeg je eigen reactie toe in de rechter menu.